專訪 | 純米科技CEO楊華：用3C精度打造智能電飯煲

編者按

一臺(tái)電飯煲，14個(gè)月，銷量超過30萬臺(tái)。在幾乎被傳統(tǒng)品牌壟斷的電飯煲市場，米家智能電飯煲依然還保持著不錯(cuò)的銷量。作為小米生態(tài)鏈中一家迅速成長的明星企業(yè)，是什么原因讓純米科技選擇了智能電飯煲？本刊記者專訪純米科技CEO楊華，為我們講述米家電飯煲背后的故事。

從智能家居到智能家電

在純米科技的賦有生活氣息的廚房展廳中，CEO楊華先生接受了《智能家居》雜志的獨(dú)家專訪。2003年從摩托羅拉研發(fā)崗位離開后，楊華便一頭扎進(jìn)了當(dāng)時(shí)發(fā)展并不明朗的智能家居市場。2012年的時(shí)候，更是被蘋果公司選中為其開發(fā)MFi，這是一種便攜式寬帶無線裝置，可以通過手機(jī)分不同場景全方位控制家里所有的燈光，電器，背景音樂以及安防等設(shè)備。

楊華曾與蘋果中國銷售負(fù)責(zé)人深入探討過智能家居的市場現(xiàn)狀，發(fā)現(xiàn)當(dāng)時(shí)智能家居的市場大部分存在于B端業(yè)務(wù)。加之當(dāng)時(shí)的技術(shù)條件，讓智能設(shè)備連上互聯(lián)網(wǎng)的過程很復(fù)雜。此外，設(shè)備必須有屏幕，有交互，然后進(jìn)行用戶名和密碼的輸入。因此，怎樣才能讓智能家居產(chǎn)品快速地連接網(wǎng)絡(luò)，就成了首先要解決的核心問題。要想真正打開智能家居的市場，就必須要將智能模塊嵌入到家電本身，而不是在家電外部單純接入一個(gè)智能控制器。

此外，選擇嵌入式方案必然會(huì)帶來很多問題，比如聯(lián)網(wǎng)快聯(lián)，Wi-Fi模塊的成本高等，當(dāng)時(shí)雙方達(dá)成的共識(shí)是，隨著技術(shù)發(fā)展普及，模塊成本會(huì)降低，智能家電的市場會(huì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于智能家居。因此，在2012年底，楊華開始決定將團(tuán)隊(duì)的重心向互聯(lián)網(wǎng)智能家電傾斜。在2014年，更是獲得了來自小米公司的投資，這樣就開啟了純米的智能廚電之旅。

智能家電不能為了智能而智能

2013年年底，楊華帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)發(fā)起眾籌了一款菜煲，當(dāng)時(shí)的反響也是很不錯(cuò)的，眾籌的1000臺(tái)很快售罄。這款產(chǎn)品算得上純米對(duì)于智能家電的第一款試水產(chǎn)品。也正在此時(shí)，小米生態(tài)鏈負(fù)責(zé)人劉德接觸到了楊華團(tuán)隊(duì)，當(dāng)時(shí)拋給楊華的第一個(gè)問題就是是否愿意放棄“菜煲”這樣的小眾產(chǎn)品，聚焦80%用戶的 80%需求，做一款煮飯功能非常好的電飯煲？

和小米正式合作以后，純米團(tuán)隊(duì)一致認(rèn)為以電飯煲作為智能家電的切入口最為合適。單純以創(chuàng)業(yè)者的角色定位來思考的話，做菜煲打差異化比較合適，但是如果以小米的品牌影響力為發(fā)展基礎(chǔ)的話，顯然是做飯煲更合適。

在楊華看來，智能家電的發(fā)展應(yīng)該遵循行業(yè)發(fā)展的客觀規(guī)律，智能家電不能為了智能而智能，應(yīng)該去偽求真。在最初做電飯煲的時(shí)候，純米的立足點(diǎn)是先把電飯煲產(chǎn)品本身先做好，不聯(lián)網(wǎng)，作為傳統(tǒng)電飯煲使用，煮出來的米飯要很好吃。中國人為什么要辛辛苦苦跑去日本買微壓力電飯煲，因?yàn)樗蟪鰜淼拿罪埓_實(shí)好，但是國內(nèi)當(dāng)時(shí)幾乎沒有做微壓力電飯煲的，于是純米科技當(dāng)時(shí)就明確了定位，首先要做好中國人自己的微壓力電飯煲。

在2016年的3月29號(hào)，米家品牌的正式亮相，給大家?guī)砹?99元的第四代微壓力IH電飯煲，這也是純米電飯煲里面最高端的產(chǎn)品。當(dāng)年雙十一期間，純米又推出了399元的更經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的第三代IH電飯煲。楊華表示，現(xiàn)在中國市場正處于一個(gè)IH電飯煲的換代期，我們對(duì)IH電飯煲的定義就是相當(dāng)于數(shù)碼相機(jī)里面的卡片機(jī)，第四代999的微壓力智能IH電飯煲就相當(dāng)于單反相機(jī)，前者屬于功能少但是非常專業(yè)，后者屬于功能多，但是操作比較簡單，可玩性比較強(qiáng)的。所以，去年雙十一帶來的這款產(chǎn)品，除了能煮米飯之外，純米還為它配套了300多套菜譜和蒸籠配件，蒸煮煲燜燉，幾乎樣樣精通。

用“小米”態(tài)度面對(duì)家電行業(yè)

小米的生態(tài)鏈策略是幫助著很多中小企業(yè)不斷發(fā)展，小米也會(huì)為生態(tài)鏈企業(yè)創(chuàng)業(yè)之初提供幾年的保護(hù)機(jī)制。楊華認(rèn)為，在整個(gè)過程中小米像保姆一樣扶持生態(tài)鏈企業(yè)的發(fā)展，提供供應(yīng)鏈背書，公關(guān)處理，市場營銷，再融資服務(wù)，政府關(guān)系維護(hù)等相關(guān)服務(wù)，以孵化器的方式保證著生態(tài)鏈企業(yè)的健康發(fā)展。

小米團(tuán)隊(duì)是做3C產(chǎn)品出身，手機(jī)的產(chǎn)品精度是0.1mm，大于這個(gè)精度是沒有辦法入門的。但是，傳統(tǒng)的家電行業(yè)起步精度則是1mm，與手機(jī)的精度要求相比，傳統(tǒng)的電飯煲做的并不精細(xì)。當(dāng)然，即便是日本的電飯煲也達(dá)不到3C行業(yè)的精度要求。加入小米生態(tài)鏈以后，純米決定以3C行業(yè)的精度標(biāo)準(zhǔn)來要求自己。不過在此過程中，無論是從技術(shù)到人員，還是思想的磨合上，的確花費(fèi)了很長的時(shí)間。

小米對(duì)產(chǎn)品的高要求同樣影響著純米，要用“小米”態(tài)度去面對(duì)家電行業(yè)。如果產(chǎn)品的質(zhì)量不過關(guān)，是很難通過內(nèi)測流程，同時(shí)這個(gè)過程小米還會(huì)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行不斷地改進(jìn)優(yōu)化，所以一個(gè)產(chǎn)品的上市更新周期一般都比較長。與此同時(shí)，產(chǎn)品的可靠性、顏值，以及剛需方面的表現(xiàn)力，交互體驗(yàn)都得到一個(gè)質(zhì)的提升。在產(chǎn)品在上市之前往往經(jīng)過了幾次內(nèi)部迭代，楊華覺得這是純米跟傳統(tǒng)的家電行業(yè)很大差別的地方。做出一個(gè)真正極致的產(chǎn)品，有時(shí)候需要的不僅僅是匠人精神，也需要更多體現(xiàn)著精度和效率的美式思維。

融合團(tuán)隊(duì)挑戰(zhàn)3C精度標(biāo)準(zhǔn)

純米團(tuán)隊(duì)主要由三方面的人員融合而成，來自家電行業(yè)的力量，早期從事智能家居與通信行業(yè)的團(tuán)隊(duì)，還有一批互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)的新鮮力量。一個(gè)極致的硬件要求，一個(gè)高要求的軟硬件結(jié)合產(chǎn)品在當(dāng)時(shí)是對(duì)純米一個(gè)很大的挑戰(zhàn)。

為實(shí)現(xiàn)煮出全世界最好吃米飯的目標(biāo)，經(jīng)過多次拜訪，楊華從日本請(qǐng)來了全世界第一臺(tái)壓力IH電飯煲的發(fā)明者內(nèi)藤毅先生，讓他擔(dān)任純米科技的結(jié)構(gòu)負(fù)責(zé)人，他的加入，讓純米更加有信心做一臺(tái)可以媲美日本電飯煲的產(chǎn)品。

要知道以3C行業(yè)的精度標(biāo)準(zhǔn)來要求整個(gè)團(tuán)隊(duì)，這個(gè)過程中，無論是從技術(shù)層面還是從思想層面，都是很耗人的。舉個(gè)例子，電飯煲的下殼，需要經(jīng)過近5000次左右的打磨成型才可以達(dá)到接近0.1mm的精度要求。

當(dāng)然，對(duì)于純米的團(tuán)隊(duì)來說，這是一個(gè)很好的成長機(jī)會(huì)。楊華認(rèn)為家電市場和手機(jī)市場一樣也需要革新，也需要有一個(gè)更高的要求。傳統(tǒng)家電行業(yè)想往智能家電行業(yè)升級(jí)，從根本上應(yīng)從制造業(yè)本身先做出改變。純米有責(zé)任和想法把這個(gè)行業(yè)的精度提高。

用戶參與描繪精準(zhǔn)溫度曲線

傳統(tǒng)的電飯煲售出以后，可能除了售后，基本沒有和用戶關(guān)聯(lián)了，而智能電飯煲因?yàn)楸旧砭邆淞寺?lián)網(wǎng)的屬性，售出之時(shí)只是和用戶產(chǎn)生連接的開始，用戶的數(shù)據(jù)反饋也會(huì)不斷影響著產(chǎn)品的迭代。

因?yàn)橹悄茈婏堨铱陕?lián)網(wǎng)，如果用戶在家里煮飯時(shí)設(shè)置了聯(lián)網(wǎng)，那么電飯煲背后就會(huì)有一個(gè)無形的數(shù)據(jù)庫支撐。傳統(tǒng)的電飯煲在出廠之前會(huì)有一個(gè)大約2-4噸大米的溫度曲線適配，但上市之后這個(gè)曲線參數(shù)就無法更新了。純米推出的電飯煲在去年就貢獻(xiàn)了1417噸大米的溫度曲線，這就是大數(shù)據(jù)帶來的與眾不同。之前傳統(tǒng)電飯煲調(diào)整溫度曲線是靠溫度曲線工程師，但是現(xiàn)在，因?yàn)橛辛碎_放的指標(biāo)，比如軟硬，粘度等，可以讓用戶自己去調(diào)節(jié)，并能夠會(huì)根據(jù)米種的不同，產(chǎn)地的不同，海拔位置的不同進(jìn)行大數(shù)據(jù)二次運(yùn)算，不斷地去校調(diào)基礎(chǔ)的溫度曲線。楊華充滿自信的表示，未來智能電飯煲的溫度曲線會(huì)越來越精準(zhǔn)。

這是可以真正干上一輩子的事業(yè)

從產(chǎn)品線的長期規(guī)劃上來說，有了微壓力電飯煲，純米也會(huì)去做一些周邊延伸，比如說食材，純米開發(fā)了“知吾煮”APP，利用這個(gè)平臺(tái)去進(jìn)行測試，里面聚集了一群純米的粉絲。正是這批種子用戶，不斷的去幫助純米更好的認(rèn)識(shí)產(chǎn)品，不斷去幫純米發(fā)現(xiàn)問題。每當(dāng)有新的菜品推出，他們也會(huì)去購買食材包，分享最真實(shí)的體驗(yàn)。楊華覺得電飯煲只是一個(gè)開始，有溫度曲線優(yōu)化帶加熱功能的小家電陸續(xù)會(huì)有很多，結(jié)合未來科技的不斷發(fā)展，這里面有著無限的可能性。

從銷售渠道來說，現(xiàn)在線下在小米之家銷售，會(huì)有利于純米在大范圍內(nèi)進(jìn)行實(shí)物展示和銷售。小米之家現(xiàn)在在全國的發(fā)展布局很快，今年的目標(biāo)是200家線下，未來三年，可能會(huì)發(fā)展到1000家左右，線下暫時(shí)不會(huì)有大的銷售渠道變動(dòng)。之所以主要選擇在線上銷售推廣，是因?yàn)樗莻鞑ニ俣茸羁斓那?，純米?huì)先把線上銷售做踏實(shí)，服務(wù)做好，再去考慮線下渠道的拓展。

正如《小米生態(tài)鏈戰(zhàn)地筆記》中所描繪的那樣，純米將沿著電飯煲公司、高科技公司、互聯(lián)網(wǎng)公司、大數(shù)據(jù)公司，乃至精準(zhǔn)渠道公司的軌跡去不斷努力。

對(duì)于經(jīng)歷過創(chuàng)業(yè)艱辛，收獲過爆款喜悅的楊華來說，眼下所面對(duì)的是可以真正干上一輩子的事業(yè)。

采訪手記

憑借對(duì)IH智能電飯煲市場升級(jí)期的敏銳把握，楊華和純米團(tuán)隊(duì)，在這個(gè)并未被家電巨頭給予充分關(guān)注的細(xì)分市場中，硬生生用死磕的態(tài)度，打造出為人稱道的爆款奇跡，同時(shí)發(fā)掘出充滿想象空間的未來市場。我們有理由相信，純米會(huì)為我們帶來更好的智能家電產(chǎn)品體驗(yàn)，讓我們期待更多匠心打造的國貨精品。